coq au vin maison mais pris sur marmitton

j'en ai mangé hier midi et avec cette recette hhhuuuummmmm


http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_coq-au-vin-maison_25755.aspx






Coq au vin maison



Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h 45

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux
- 1 bouteille de vin rouge corsé
- 250 g de lardons
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre
- 50 cl de fond de veau
- 5 cl de cognac
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- sel, poivre

Préparation :

La veille : mettez le coq à mariner : placez-le dans un grand saladier avec l'oignon et les carottes. Versez le vin, posez le bouquet garni et ajoutez les grains de poivres.

Couvrez et laissez mariner une nuit au réfrigérateur. (ou toute la journée si c'est pour le soir).

Le jour même : égouttez les morceaux de coq et les légumes, épongez-les bien avec du papier absorbant.

Filtrez la marinade et réservez.

Faites chauffez l'huile dans une cocotte, jetez-y les morceaux de coq et laissez-les bien dorer sur toutes les faces.

Retirez-les de la cocotte une fois dorés, mettez les légumes à la place. Laissez-les revenir à feu doux 5 minutes. Saupoudrez le tout de farine, remuez pour bien enrober les légumes.

Remettez les morceaux de coq dans la cocotte, ajoutez les gousses d'ail écrasées. Faites chauffer le cognac, versez-le et flambez.

Mouillez le tout avec le vin de la marinade, ajoutez le fond de veau, salez et poivrez. Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 2 h 30 à feu doux.

Emincez les champignons. Faites-les dorer dans une poêle avec les lardons pendant environ 5-10 minutes. Rajoutez-les dans la cocotte 15 minutes avant de servir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Hummmmm miam miammmm, il en reste? j'arriveeee!

non le coq a bu tout le vin,c'est pris une cuitasse d'enfer et apres c'est barré darré dans mon ventre

cocorico ca me donne envie de gouter

Le coq n'etait pas asser mariné nez rouge a bu tous le vin

c'est ce que je pensai

scalpa a écrit:Le coq n'etait pas asser mariné nez rouge a bu tous le vin

ppfff memes pas vrai d'abord je ne boie qu'un verre a la fois,hips et apres

un verre..................

comme celui la?




ou comme celui la qui fait 75cl?

http://www.objetdujour.com/blog/images/Alimentation/Verre%20%C3%A0%20vin%20g%C3%A9ant.jpg

tu veut rire un verre comme le 1er je m'ecroule avant la fin

par contre le deuxieme est superbe,la photo est belle je pense a mettre de coté

c'est vrai quelle présente bien,elle met le vin en valeur

Bin oui, depuis que j'ai ete greffer du foie, ma vie a changer, il mon greffer un foie de veau, parait'il, que c'est le foie le plus compatible avec l'homme.

Depuis je boie au sceau...

c'est donc pour cela que tu est si sot
moi mon seau preferé c'est le seau de domi

Oui mais si tu a pris le seau a domi! comment il va faire pour boire ton veau?

t'en fait pas de son seau domi n'en veau plus

hééééééé je connais domi!!


c'est pas le cousin aux freres yvon et jacques Hulé??????????????

si si tu es en plein dedans
bon moi je le sent pas mais ...